Trẻ em ăn thịt mỡ có sao không? Sự thật

1. Nhiều cha mẹ lo sợ trẻ ăn thịt mỡ sẽ dư chất béo

Trong thực tế, không ít cha mẹ hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn thịt mỡ khỏi khẩu phần ăn của trẻ vì lo ngại ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe. Tuy nhiên, quan niệm này phần lớn xuất phát từ sự hiểu chưa đầy đủ về vai trò của chất béo đối với trẻ em.

Quan niệm phổ biến: ăn mỡ gây béo, không tốt cho tim mạch: Nhiều cha mẹ cho rằng thịt mỡ dễ gây tăng cân và ảnh hưởng xấu đến tim mạch, nên chủ động cắt giảm tối đa trong bữa ăn của trẻ, dù trẻ đang ở độ tuổi cần nhiều năng lượng để phát triển.
Thói quen áp dụng chế độ ăn kiêng của người lớn cho trẻ: Việc áp dụng thực đơn ít chất béo như của người trưởng thành vô tình khiến trẻ thiếu năng lượng và các axit béo cần thiết cho sự phát triển não bộ và thể chất.
Sự hiểu lầm về chất béo trong chế độ ăn của trẻ em: Không phải chất béo nào cũng có hại; nếu sử dụng hợp lý, chất béo từ thịt mỡ vẫn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hấp thu vitamin và phát triển toàn diện cho trẻ.

Trong thực tế, không ít cha mẹ hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn thịt mỡ khỏi khẩu phần ăn của trẻ

2. Trẻ em có cần kiêng cholesterol như người lớn không

Nhiều cha mẹ áp dụng chế độ ăn hạn chế cholesterol cho trẻ giống như người lớn, nhưng điều này không hoàn toàn phù hợp với nhu cầu phát triển của trẻ em.

Trẻ em không có giới hạn cholesterol nghiêm ngặt như người lớn: Ở trẻ nhỏ, cơ thể vẫn đang tăng trưởng mạnh, hệ tim mạch chưa chịu áp lực như người trưởng thành nên cholesterol từ thực phẩm, nếu ở mức hợp lý, thường không gây hại như ở người lớn.
Nhu cầu chất béo ở trẻ phụ thuộc vào tốc độ tăng trưởng: Trẻ đang trong giai đoạn phát triển chiều cao, cân nặng và não bộ cần nhiều chất béo hơn để xây dựng tế bào và mô. Việc kiêng khem quá mức có thể làm trẻ thiếu năng lượng và vi chất quan trọng.
Chất béo là nguồn năng lượng quan trọng cho trẻ nhỏ: Chất béo cung cấp năng lượng đậm đặc, giúp trẻ hoạt động, học tập và hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K, góp phần vào sự phát triển toàn diện.

3. Trường hợp nào trẻ cần hạn chế ăn mỡ

Không phải mọi trẻ em đều cần kiêng mỡ, tuy nhiên trong một số tình huống nhất định, việc kiểm soát lượng chất béo trong khẩu phần là cần thiết để bảo vệ sức khỏe lâu dài của trẻ. Cha mẹ cần hiểu đúng để điều chỉnh hợp lý, tránh cắt giảm cực đoan.

Trẻ bị thừa cân, béo phì (cân nặng vượt quá +2SD): Khi trẻ tăng cân quá mức so với chuẩn tăng trưởng, việc tiêu thụ nhiều mỡ, đặc biệt là mỡ động vật và chất béo bão hòa, có thể làm tình trạng béo phì trầm trọng hơn. Lúc này, cần hạn chế mỡ “xấu” và ưu tiên chất béo lành mạnh với lượng phù hợp.
Trẻ có chỉ định đặc biệt từ bác sĩ: Một số trẻ mắc rối loạn chuyển hóa, bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ hoặc vấn đề mỡ máu cần tuân theo chế độ ăn được nhân viên y tế tư vấn riêng, trong đó có kiểm soát lượng chất béo.
Không nên tự ý cắt mỡ khi trẻ phát triển bình thường: Với trẻ khỏe mạnh, tăng trưởng tốt, việc loại bỏ hoàn toàn mỡ khỏi khẩu phần có thể gây thiếu năng lượng và ảnh hưởng đến hấp thu vitamin tan trong dầu.

4. Lợi ích của thịt mỡ và thịt ba chỉ với trẻ em

Nếu được sử dụng với lượng hợp lý, thịt mỡ và thịt ba chỉ vẫn mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Điều quan trọng là cha mẹ hiểu đúng vai trò của chất béo và biết cách đưa vào khẩu phần một cách cân đối.

Thịt mềm, dễ ăn, phù hợp với trẻ nhỏ: Phần mỡ trong thịt ba chỉ giúp thịt mềm hơn, ít bị khô, nhờ đó trẻ nhai và nuốt dễ dàng hơn, đặc biệt với trẻ mới tập ăn hoặc hay kén ăn.
Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào: Chất béo là nguồn năng lượng cao, cần thiết cho các hoạt động thể chất, vui chơi và quá trình tăng trưởng nhanh ở trẻ em.
Hỗ trợ hấp thu vitamin tan trong dầu: Chất béo giúp cơ thể hấp thu tốt các vitamin A, D, E, K – những vi chất rất quan trọng cho xương, miễn dịch và thị lực của trẻ.
Giúp bữa ăn ngon miệng hơn: Một lượng mỡ vừa phải làm món ăn thơm ngon, kích thích vị giác, giúp trẻ ăn ngon và ăn đủ hơn.

Nếu được sử dụng với lượng hợp lý, thịt mỡ và thịt ba chỉ vẫn mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sự phát triển của trẻ

Trẻ em không cần kiêng hoàn toàn thịt mỡ, mà nên ăn với lượng vừa phải và cân đối cùng các nhóm thực phẩm khác. Cha mẹ cần chú ý cách chế biến và khẩu phần để tránh dư thừa chất béo. Khi được sử dụng đúng, thịt mỡ không gây hại mà còn góp phần hoàn thiện chế độ dinh dưỡng cho trẻ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Fanpage của Dr Thắng

1. Ths. BS Vũ Công Thắng :

https://www.facebook.com/dr.thang.vn?locale=vi_VN

2. Bác sĩ Thắng:

https://www.facebook.com/bsthang.vucong?locale=vi_VN

3. Bác sĩ Vũ Công Thắng:

https://www.facebook.com/profile.php?id=61555877620663&locale=vi_VN

Zalo: 033 809 8222 (không gọi điện vì bác sĩ bận khám sẽ không nghe được)
Địa chỉ phòng khám: phòng khám Đa khoa đại học Phenikaa, địa chỉ tại 167 Hoàng Ngân, Cầu Giấy, Hà Nội.
Thời gian làm việc: sáng 7h30-11h và chiều 14h-16h30 tất cả các ngày trong tuần. Do lịch làm việc của Bác sĩ Thắng không cố định nên nhà mình vui lòng liên hệ trước 1 ngày để có được lịch cụ thể.

Liên hệ đặt lịch khám: 024 2222 6699