1. Lợi ích của rau củ đối với trẻ

Rau củ là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn của trẻ, mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn sức khỏe lâu dài:

• Cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ: Rau củ giàu vitamin A, C, K, cùng các khoáng chất như kali, magie và chất xơ giúp cơ thể trẻ phát triển khỏe mạnh, hỗ trợ hoạt động của nhiều cơ quan.

• Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn táo bón: Lượng chất xơ dồi dào trong rau củ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, hạn chế tình trạng táo bón – vấn đề thường gặp ở trẻ nhỏ.

• Tăng sức đề kháng và bảo vệ mắt, da: Vitamin và chất chống oxy hóa trong rau củ giúp củng cố hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh, đồng thời bảo vệ đôi mắt sáng khỏe và làn da mịn màng.

Rau củ là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn của trẻ

2. Làm sao để trẻ nhỏ hình thành thói quen ăn rau?

Việc tập cho trẻ ăn rau, đặc biệt trong giai đoạn ăn dặm, không phải là chuyện “một sớm một chiều”. Nhiều bố mẹ từng trải qua cảnh mỗi bữa cơm như một “cuộc chiến”, từ dỗ dành, nịnh nọt đến quát mắng. Thực tế, ép ăn chỉ khiến trẻ sợ hãi và phản kháng mạnh hơn. Dưới đây là những cách mềm mỏng, hiệu quả giúp trẻ yêu rau hơn mỗi ngày, ngay từ những thìa ăn dặm đầu tiên.

• Đừng ép trẻ ăn rau: Mỗi giai đoạn phát triển, trẻ sẽ có thay đổi về sở thích ăn uống. Khi còn 1,5 – 2 tuổi, nhiều bé ăn rau dễ hơn vì được xay nhuyễn trộn trong cháo, tạo màu sắc bắt mắt. Nhưng khi bé tự cầm thìa và ăn cơm, việc từ chối rau thường xuất hiện. Lúc này, ép ăn hay la mắng chỉ khiến bé sợ, thậm chí dễ gây sặc hoặc hóc. Thay vào đó, hãy kiên nhẫn và nhẹ nhàng, tập cho bé ăn từng chút một.

• Biến món ăn thành tác phẩm nghệ thuật: Trẻ bị thu hút mạnh mẽ bởi màu sắc và hình dáng. Một bông súp lơ có thể được bày thành “cây xanh”, một đĩa cơm có thể thêm rong biển tạo thành “mặt cười”. Sự sáng tạo trong trình bày khiến bữa ăn trở thành trò chơi hấp dẫn, giúp bé hào hứng gắp rau hơn.

• Đa dạng thực đơn và cách chế biến: Hãy thay đổi loại rau, màu sắc và cách nấu mỗi ngày để kích thích sự tò mò. Có thể hỏi bé “hôm nay con thích màu gì?” rồi chọn loại rau tương ứng. Bắt đầu từ các loại rau củ ngọt mềm như bí đỏ, khoai lang, ngô ngọt; sau đó chuyển dần sang vị thanh mát, giòn như su su, cà rốt, đỗ, rau xanh.

• Giúp bé hiểu lợi ích của rau củ: Từ 4 tuổi, trẻ đã nhận biết được màu sắc và hình ảnh, vì vậy có thể cho bé xem video hoạt hình về tác dụng của rau củ. Kể cho con nghe: “Rau này giúp con tránh đau bụng”, “Quả này giúp con nhanh cao lớn như bạn trong phim”. Khi bé hiểu rau có ích cho mình, bé sẽ chủ động ăn hơn.

• Ăn cùng bạn để tạo hứng thú: Trẻ thường ăn ngon hơn khi có bạn đồng trang lứa. Ở trường mẫu giáo, các bé nhìn nhau ăn và muốn “thi đua” ăn theo. Ở nhà, nếu có thể mời thêm một bạn nhỏ ăn cùng, không khí vui vẻ sẽ giúp trẻ hứng thú ăn rau.

• Cho bé tham gia chọn và nấu rau: Hãy đưa bé đi siêu thị hoặc chợ, giới thiệu tên và lợi ích của từng loại rau. Cho bé phụ nhặt rau, rửa rau hoặc bày biện món ăn. Khi bé có cảm giác “món này do con chọn và làm”, bé sẽ muốn thử ăn hơn.

• Cha mẹ làm gương trước: Trẻ học theo người lớn rất nhanh. Nếu bố mẹ ăn rau trước, thể hiện sự ngon miệng và vui vẻ khi ăn, trẻ sẽ muốn bắt chước. Hãy ưu tiên gắp rau trước thịt cá để trẻ thấy đó là điều tự nhiên.

3. Sai lầm cần tránh

Tập cho con yêu thích rau củ là một quá trình đòi hỏi sự kiên nhẫn và tinh tế. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh vô tình mắc phải những thói quen khiến trẻ càng khó chấp nhận rau hơn. Dưới đây là những sai lầm phổ biến cần tránh:

• Ép ăn khiến trẻ sợ rau hơn: Khi bị bắt buộc, trẻ dễ hình thành cảm giác tiêu cực với món ăn. Việc này không chỉ làm bé phản kháng ngay lúc đó mà còn khiến bé ám ảnh, lâu dài càng ghét rau.

• Chỉ nấu 1–2 loại rau quen thuộc: Việc lặp đi lặp lại một vài món dễ khiến trẻ chán ngán. Đa dạng loại rau, thay đổi cách chế biến sẽ giúp kích thích sự tò mò và hứng thú của bé.

• Nấu quá chín làm mất màu và dinh dưỡng: Rau nấu quá lâu không chỉ kém đẹp mắt mà còn hao hụt vitamin, khiến món ăn bớt hấp dẫn

• Dùng gia vị mạnh lấn át hương vị tự nhiên: Nêm mặn, cay hoặc nhiều bột ngọt sẽ khiến trẻ quen vị gia vị, không cảm nhận được vị tươi ngon của rau.

Tập cho con yêu thích rau củ là một quá trình đòi hỏi sự kiên nhẫn và tinh tế

Tập cho trẻ ăn rau từ nhỏ là chìa khóa giúp hình thành thói quen ăn uống lành mạnh lâu dài. Với sự kiên nhẫn, sáng tạo trong cách chế biến và làm gương từ cha mẹ, “cuộc chiến” với rau sẽ sớm kết thúc. Hãy để bữa ăn của con luôn đầy màu sắc và dinh dưỡng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Fanpage của Dr Thắng

1. Ths. BS Vũ Công Thắng :

https://www.facebook.com/dr.thang.vn?locale=vi_VN

2. Bác sĩ Thắng: 

https://www.facebook.com/bsthang.vucong?locale=vi_VN

3. Bác sĩ Vũ Công Thắng: 

https://www.facebook.com/profile.php?id=61555877620663&locale=vi_VN

• Zalo: 033 809 8222 (không gọi điện vì bác sĩ bận khám sẽ không nghe được)

• Địa chỉ phòng khám: phòng khám Đa khoa đại học Phenikaa, địa chỉ tại 167 Hoàng Ngân, Cầu Giấy, Hà Nội.

• Thời gian làm việc: sáng 7h30-11h và chiều 14h-16h30 tất cả các ngày trong tuần. Do lịch làm việc của Bác sĩ Thắng không cố định nên nhà mình vui lòng liên hệ trước 1 ngày để có được lịch cụ thể.

Liên hệ đặt lịch khám: 024 2222 6699